Gemüse und ich hatten nicht immer die beste Beziehung – bis ich diese italienische Blumenkohlpfanne fand. Als ich mit der ketogenen Ernährung begann, fiel mir schnell auf, dass ich viele Gemüsesorten nicht gut vertrage. Lange wusste ich nicht, woran das lag, bis ich in einer Facebook-Gruppe den Hinweis auf eine mögliche Fruktoseintoleranz erhielt. Das […]
Ricciarelli di Siena – italienische Mandelkekse als Weihnachtsgebäck, auch bekannt als „Vapiano-Kekse“. Hier als ketogene bzw low carb Variante.
Gnocchi in Gorgonzola-Sauce. Ein absoluter Klassiker der italienischen Küche auf ketogene Art (low carb high fat). Nicht ganz einfach, aber sehr lecker!
Weihnachten ohne Plätzchen? Niemals! Doch Zuckerbomben passen nicht in meine ketogene Ernährung. Deshalb habe ich meine 8 besten Low Carb Weihnachtsrezepte gesammelt – mit dabei: mein absoluter Lieblingsbraten! Diese ketogene…
Du liebst Pizza, willst aber auf Kohlenhydrate verzichten? Dann ist diese Keto Pizza mit Käseboden genau das Richtige für dich! Sie kommt ohne Mehl aus, ist super knusprig und voller…
[…] Varianten!)) ▢ 700 ml passierte Tomaten ((ohne Zuckerzusatz)) ▢ 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose) ▢ 300 g Zucchini ▢ 100 g Parmesan (fein gerieben) ▢ italienische Kräuter ▢ Salz ▢ Pfeffer Anleitungen ▢ Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit dem Ghee anschwitzen, bis sie glasig sind. ▢ […]
Eine richtig gute Pizza – knusprig, herzhaft, aromatisch – und das ganz ohne Kohlenhydrate? Ja, das geht! Mit diesem ketogenen Pizzateig zauberst du eine low carb Pizza, die geschmacklich fast…
[…] Olivenöl (oder Kokosöl) ▢ 1 Schalotte ▢ 60 g Rinderhack ▢ 150 g Tomate ▢ 15 g Tomatenmark ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Paprika ▢ Chili ▢ italienische Kräuter ▢ 2 Msp Sambal Olek Gefüllte Champignons ▢ 50 g Feta Schafskäse 45% Fett i Tr. ▢ 200 g Portobello Pilze ▢ 25 g Ziegenfrischkäse […]
