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Keto Gnocchi in Gorgonzola-Sauce – Low Carb Genuss wie in Italien!

Keto Gnocchi in Gorgonzola-Sauce – Low Carb Genuss wie in Italien!

[…] es zahlreiche Variationen. Da Kartoffeln jedoch nicht ketogen sind, haben wir eine Variante entwickelt, die ebenso köstlich und zart ist, aber kaum Kohlenhydrate enthält. Keto Gnocchi aus Sahnequark und Guarkernmehl sorgen für eine ähnliche Konsistenz – mit einem noch feineren Geschmack! (Quelle) Warum sind herkömmliche Gnocchi nicht keto? Traditionelle Gnocchi enthalten meist Kartoffeln und […]

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Ketogene Muffins – Zitronen-Quark-Muffins ohne Zucker & glutenfrei

Ketogene Muffins – Zitronen-Quark-Muffins ohne Zucker & glutenfrei

[…] Diese Kombination sorgt dafür, dass du eine süße Leckerei genießen kannst, ohne den Blutzucker zu beeinflussen oder aus der Ketose zu geraten. Reich an gesunden Fetten: Mit Sahnequark und Butter liefern sie wertvolle Fette für deine ketogene Ernährung. Diese hochwertigen Fette unterstützen nicht nur dein Energielevel, sondern helfen dir auch, Heißhungerattacken zu vermeiden. Leicht […]

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Keto Flammkuchen – Knusprig, Low Carb & einfach gemacht

Keto Flammkuchen – Knusprig, Low Carb & einfach gemacht

[…] kreiert eine Low Carb Alternative, die mindestens genauso lecker ist! Dieses Rezept für den Keto Flammkuchen wurde von Dani eingesendet und verwendet Hüttenkäse und Mandelmehl anstelle von Sahnequark – eine spannende Variation. Lass uns gemeinsam herausfinden, warum Flammkuchen auch in der Keto-Küche wunderbar funktioniert und wie du ihn perfekt an deine Ernährung anpassen kannst. […]

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Erdbeer-Käsekuchen

Erdbeer-Käsekuchen

[…] ▢ Milch Füllung ▢ 3 Ei ▢ 60 g Butter ▢ 70 g Xucker light ▢ 1-2 TL Guarkernmehl (oder Johannisbrotkernmehl in gleicher Menge) ▢ 300 g Sahnequark 40% ▢ 300 g Mascarpone Fruchtspiegel ▢ 250 g Erdbeeren ▢ 3-4 Blatt Gelatine ▢ Süße nach Geschmack Anleitungen Boden ▢ Heize den Backofen auf 180°C […]

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Ketogene Quark-Eispralinen

Ketogene Quark-Eispralinen

[…] 20 Minuten Minuten enthält Milchprodukte Nährwerte pro Portion (bei 12 Portionen ): Kalorien: 54kcal Kohlenhydrate :1g Protein :2g Fett :4g Portionen :12 Portionen Zutaten ▢ 250 g Sahnequark 40% ▢ 80 ml Bio-Schlagsahne mind. 30% Fett ▢ 125 g Heidelbeeren (oder andere Beeren nach Gusto) ▢ etwas Zitronensaft Anleitungen ▢ Alle Zutaten bereitlegen und […]

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KetoKüche für Einsteiger [Rezension]

KetoKüche für Einsteiger [Rezension]

Eines meiner Rezeptbücher, aus denen ich ab und an mal etwas koche, ist das Buch  von Dorothee Stuth und Ulrike Gonder. Dieses Buch möchte ich Euch heute hier vorstellen.  Einleitung…

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Erdbeer-Mascarpone-Kuchen: Ketogen, glutenfrei, zuckerfrei & unwiderstehlich lecker

Erdbeer-Mascarpone-Kuchen: Ketogen, glutenfrei, zuckerfrei & unwiderstehlich lecker

[…] 60 g Butter (geschmolzen) ▢ 70 g Erythrit mit Stevia (oder ein anderes ketogenes Süßungsmittel) ▢ 1-2 TL Guarkernmehl (oder Johannisbrotkernmehl in gleicher Menge) ▢ 375 g Sahnequark 40% ▢ 250 g Mascarpone ▢ Erdbeeren (oder Himbeeren) Anleitungen ▢ Heize den Backofen auf 160°C vor. ▢ Vermische alle Zutaten außer den Erdbeeren mit einem […]

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Schoko-Sahne-Biskuitrolle – ketogenes Dessert

Schoko-Sahne-Biskuitrolle – ketogenes Dessert

[…] gemahlen) ▢ 100 ml Milch ▢ 20 g Backkakao ▢ 1 TL Backpulver Für die Sahnecreme ▢ 200 g Bio-Schlagsahne mind. 30% Fett (30%) ▢ 150 g Sahnequark 40% ▢ 100 g Xucker light (zu Puderxucker gemahlen) ▢ 50 g Schokolade 85% ▢ 4 TL Gelatine gemahlen (kalt löslich) Anleitungen Teig ▢ Den Backofen […]

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