Die handelsüblichen Mehle sind für ketogene Ernährung nicht geeignet. Viele Mehle und Backzutaten habe ich ausprobiert, einige davon für gut befunden und für Euch hier übersichtlich dargestellt.

Du musst nicht alle diese Zutaten wirklich kaufen, nur wenn Du öfter mal ketogene Brot, Brötchen oder Kuchen backen möchtest. Ketogen leben kann man allerdings auch ohne Backwaren 🙂

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