Gerade zu Beginn mit der ketogenen Ernährung steht man oft vor dem Rätsel, was man denn nun als üblichen Vorrat an Lebensmitteln im Haus haben sollte. Hier ist etwas Umdenken angesagt. Ich empfehle, mit einfachen Sachen anzufangen und sich nicht gleich auf die ganzen vielen teuren Hype-Keto-Produkte zu stürzen. Vielleicht ist das gar nicht nötig und Du bekommst das locker auch ohne hin.

Eine Übersicht der Lebensmittel, die für die ketogene Ernährung okay sind, findest Du hier: Was isst man bei ketogener Ernährung?

Nachfolgend findest Du eine Übersicht der Lebensmittel, die ich eigentlich immer im Hause habe und bei meiner Wochenplanung berücksichtige – quasi mein Standard-Vorrat. Dabei achte ich natürlich darauf, dass die Produkte nicht fettreduziert sind und kaufe auch möglichst regionale Bio-Produkte.

Im Kühlschrank

• Bio-Eier
• Kerrygold Weidebutter
• Arla Bio Schlagsahne 30%
• Mascarpone
• Creme fraiche
• Creme double
• Gouda, Cheddar
• Frischkäse, Hüttenkäse
• Parmesan
• Bacon
• Salami und Schinken
• Tomatenmark

Obst und Gemüse

• Avocado
• Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren)
• Blumenkohl oder Brokkoli
• Spinat (gefrorene Spinatherzen von Bofrost)
• Grünkohl (TK)
• Paprika
• Tomaten
• Gurke
• Kohlrabi
• Salat
• Zwiebeln und Knoblauch

Öle und Fette

• Olivenöl
• Leinöl (Dörnthaler Bio-Leinöl*)
• Kokosöl (z.B. Ölmühle Solling Bio Kokosöl nativ im Bügel-Glas , 1l (1er Pack)* )
• MCT-Öl (PRIMAL MCT Öl - Glasflasche 500ml* )
• Kakaobutter (Kakaobutter, Bio, Chips, 1000gr, Lebensmittel, versandkostenfrei* )

Mehle und Süßstoffe

• Xucker light / Erythrit
• Kokosmehl (z.B. Ölmühle Solling Kokosmehl teilentölt* )
• Leinsamenmehl (z.B. Ölmühle Solling Bio Leinsamenmehl teilentölt 500g - Naturland Fair* )
• Mandelmehl (z.B. Schoefer Bio Mandelmehl Teil-Entölt - Helles Mandelprotein als Weizenmehlalternaive – Glutenfrei...* )
• Flohsamenschalen (z.B. NaturaForte Flohsamenschalen 1000g - Indische Psyllium Husk, Reich an Ballast- & Schleimstoffen -...* )
• Vanillepulver
• Kakaopulver

Nüsse und Samen

• gemahlene Mandeln
• Macadamia-Nüsse
• Goldleinsamen
• Leinsamen
• Chiasamen (z.B. Naturacereal Premium Chia Samen* )
• Sonnenblumenkerne
• Sesam
• Kürbiskerne

Außerdem

• dunkle Schokolade (ab 70% Kakaogehalt)
• Kaffee
• Dose geschälte Tomaten
• Dose stückige Tomaten
• Apfelessig
• Gewürze

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