Kokos-Schokoladenmousse

Heute gibt es mal wieder ein Leser-Rezept, darüber freue ich mich sehr!

Sarah, eine begeisterte Leserin und auch Mitglied meiner Facebook-Gruppe, schickte mir ihr Rezept für eine leckere Schokomousse, zubereitet aus Kokoscreme und Kakao.  Vielen Dank dafür!

Kokos-Schokoladenmousse

Luftige, sehr cremige und schokoladige Mousse, die einfach mit einem Blender zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit: 3 Stunden
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 3 Stunden 50 Minuten
Gericht: Dessert
Keyword: ketogen, lang-de, Rezept
Besonderheit: ohne Milchprodukte
LCHF Level: ketogen
Nährwerte pro Portion (bei
2 Portionen
):
Kalorien: 295kcal
Kohlenhydrate :2g
Protein :4g
Fett :37g
Portionen :2 Portionen

Zutaten

  • 1 Dose Kokosmilch (cremig)
  • 1-2 TL Backkakao
  • 2 EL Xucker light (bei Bedarf mehr)

Anleitungen

  • Stell die Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank. Die weiße Creme trennt sich dadurch von dem Kokoswasser und man kann sie abschaben.Achtung: nicht wieder schütteln!
  • Löffle die weiße Kokoscreme in einen Standmixer, füge Kakaopulver und Xucker hinzu. Mixe alles, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Teile die Masse in zwei Teile, fülle sie in kleine Schüsselchen und stelle sie für mindestens 45 Minuten kühl. Sie härtet dadurch noch etwas nach und ist anschließend moussiger und cremiger.

Notizen

Die Kokosmilch im Tetrapack von Aroy-D eignet sich leider nicht dafür, verwende bitte wirklich Kokosmilch aus der Dose.
Ich habe die Mousse mit 1 EL Puderxucker light gemacht, das schmeckt nicht so kühl. 
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8 Gedanken zu „Kokos-Schokoladenmousse

  1. Sabine sagt:

    Huhu, es schmeckt köstlich!! Welche Kokosmilch hast du verwendet Karen? Ich habe von Bamboo Garden die Kokosmilch cremig verwendet, da kommen aber andere Nährwertangaben bei raus?

    • Karen W. sagt:

      Hallo Sabine,
      normalerweise nehme ich ja Aroy-D Kokosmilch, das geht hier ja aber nicht. Das war glaube ich eine Bio-Kokosmilch aus der Dose, die es bei Kaufland gibt. Müsste ich nochmal schauen, wie die heißt.
      Viele Grüße, Karen

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