Direkt nach einer Sporteinheit, sei es Workout oder Laufeinheit, habe ich eigentlich nie Hunger. Egal wie anstrengend es auch war, egal ob 30 Minuten HIIT oder 1,5h HIIT plus Laufeinheit im Anschluss. Ich habe danach einfach keinen Hunger, egal welchen Sport ich mache. Etwa 45 Minuten nach dem Workout passt so ein Shake dann aber hervorragend. Besonders wenn Zitrone drin ist, wirkt das herrlich erfrischend.
Manchmal – das gebe ich ehrlich zu – bin ich auch wirklich zu faul, mir etwas zum Essen zu kochen. Die Zutaten einzeln zu essen macht aber dann auch nicht so viel Spaß. Also bekommt der Mixer etwas zu tun.
Dieses Rezept kann man beliebig anpassen, je nachdem, was man gerade im Kühlschrank hat und was man persönlich mag. Grundzutaten sind bei mir wie gesagt immer die Avocado, Mascarpone, Zitronensaft, Salz, MCT und Wasser für die Konsistenz. Alles weitere kannst Du wählen nach Geschmack.
Es gibt verschiedene Sorten Avocado. In Deutschland am gängigsten und bekanntesten sind „Hass“ und „Fuerte“. Für uns Ketarier kommt nur die Sorte „Hass“ in Frage, da nur diese 0,4g KH auf 100g aufweist. Alle andere Sorten haben sehr viel mehr Kohlenhydrate, da muss man also aufpassen. Die Hass-Avocado ist klein, dick, warzig und dunkelviolett.
TIPP: Wenn man nur eine halbe Avocado verwenden möchte, so sollte man in der Hälfte, die man noch nicht verwenden will, den Kern drin lassen. Das schützt das Fruchtfleisch vor dem braun werden. Zusätzlich kann man das Fruchtfleisch auch mit Zitrone beträufeln.
Avocado Mascarpone Shake
Zutaten
- 1 Avocado (Hass)
- 50 g Spinatherz
- 40 g gefrorener Grünkohl
- 50 g Mascarpone
- 100 g Frische Bio Schlagsahne mind. 30% Fett
- 2 EL Leinöl
- 2 EL MCT Öl (Primal)
- Wasser
Anleitungen
- Die Avocado längs aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslöffeln.
- Das Spinatherz und den Grünkohl zusammen mit dem Avocado-Fruchtfleisch in ein Mixgefäß geben, etwas Wasser dazu und alles mixen.
- Alle weiteren Zutaten dazugeben, wieder mit etwas Wasser auffüllen und alles auf höchster Stufe mixen.
- Zum Abschluss so viel Sahne oder Wasser dazugeben, bis es eine trinkbare Flüssigkeit wird.
- Alternativ ergibt das auch eine leckere Creme, die mit etwas Lein- oder Chiasamen gelöffelt werden kann.
Nährwerte pro Portion
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danke für den Tipp – werde ich auch mal nach dem Sport probieren. Was ich gar nicht mag ist Leinöl. Kann ich aber bestimmt auch austauschen, oder?
Na klar, da kannst du jedes Öl nehmen, das du magst. Auch sonst kannst du hier ganz viel variieren. Anderes Gemüse zum Beispiel ?
Welche Vanille nimmst du denn?
Ich nehme meistens die gemahlene Vanille, die es im dm zu kaufen gibt.
Ach, wie gerne würde ich mal einen Post eröffnen mit den Worten „Es gibt Tage, da mag ich einfach nichts essen….“ >seufz<
Das hat bei mir aber auch ne ganze Weile gedauert 🙂
Das sieht und hört sich aber nicht wirklich lecker an.
Was davon findest Du denn nicht lecker? 🙂
Ich mag den Geschmack sehr, vor allem wenn da noch Zitronensaft dazu kommt.
Ich werde es natürlich ausprobieren!
… und Deinen eigenen Shake kreieren, mit dem, was Du magst 🙂
Ich vertrage die Mascarpone nicht. Alternativ probiere ich gerade Mandelmilch und Kokosmilch von Alpro
Schmeckt auch lecker mit frischer Gurke, statt Zitronensaft nehme ich 1/4 Limette ( ohne Schale natürlich? ).