Heute gibt es eine einfache und superschnelle Hackfleischpfanne mit Paprika und Frischkäse. Und da die Geheimzutat in den leckersten Rezepte immer Käse ist, wird die Pfanne zum Abschluss auch noch überbacken.
Vielen Dank an Dani für das Rezept!
Paprika-Hack-Pfanne überbacken
Zutaten
- 35 g Ghee zum Anbraten
- 800 g Hackfleisch halb und halb
- 100 g Bio Frischkäse Doppelrahmstufe mit Kräutern
- 1 Paprika
- 200 g Gouda gerieben
Anleitungen
- Das Hackfleisch in etwas Öl scharf anbraten, Paprika hinzugeben und ebenso scharf anbraten.
- Alles mit dem Frischkäse vermengen und anschließend mit Käse bestreuen oder belegen – je nachdem ob Du Käsescheiben oder Käseraspel verwendest.
- Im Ofen bei 160 Grad backen, bis der Käse die richtige Farbe angenommen hat.
- Genießen 🙂
Nährwerte pro Portion
Ich habe heute beim Kochen meine neue Pfanne ausprobiert. Schon immer nutze ich eine große Pfanne von Berndes mit abnehmbaren Griff, damit ich überbacken kann. Die alte hat leider ihre Teflonbeschichtung verloren, und nun versuche ich es mal mit einer Keramikpfanne.
Natürlich lässt sich das Gericht auch ganz einfach nur in der Pfanne zubereiten. Wenn es ganz besonders schnell gehen muss, gebe ich einfach Hackfleisch, Paprika und Frischkäse in die Bratpfanne, brutzle das schön an – fertig. So hat man in nullkommanichts ein gesundes Frühstück, und dabei auch noch ein wenig Milchprodukte reduziert. Eine weitere Idee für ein schnelles Frühstück wäre noch die Eier-Hackpfanne.
Wieder anders wird die Käse-Hack-Lauch-Pfanne – mit Brühe wird es eher eine kräftige Suppe, ohne ähnlich wie hier ein leckeres Pfannengericht. Hier sind der Phantasie bei der Veränderung keine Grenzen gesetzt. Einfach anderes Gemüse verwenden, oder auch anderen Käse, und schon ändert sich der Geschmack des gesamten Rezeptes.
Fotos (c) Daniela Dümpelmann
Hier findest Du die Keramikpfanne, die ich verwendet habe:
- FÜR ALLE HERDARTEN – Die Schmorpfanne eignet sich optimal für sämtliche Herde wie Induktion, Halogen, Glaskeramik, Elektro und Gas. Die Pfanne kann ebenso uneingeschränkt im Backofen verwendet werden.
- ANTIHAFTVERSIEGELUNG – Dank der Keramikversiegelung ist die beschichtete Schmorpfanne ideal für scharfes Anbraten geeignet. Die Induktions Schmorpfanne ist zudem bis 400° C extrem hitzebeständig.
- ERGONOMISCHER STIEL – Nehmen Sie den ergonomischen Stiel bequem ab, um die Pfanne im Backofen zu nutzen. Nach dem Braten können Sie die Schmorpfanne platzsparend im Schrank verstauen.
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Schmeckt auch mit Kohlrabi super lecker
Klingt lecker aber isst man salat oder sonst ein gemüse dazu?
Ist sonst schon sehr gemüse arm :/
Lg laria
Hallo Laria,
wir haben dazu letztens einen kleinen Salat gegessen, sicherlich kann man auch jede Gemüsebeilage dazu machen, die man mag.
Liebe Grüße, Karen
So ähnlich mache ich meine Hackfleisch-Paprika-Brunch Pfanne auch immer. War eines der ersten Ketorezepte die ich gemacht habe und geht fast immer 😀
Braucht man dafür eine bestimmte Pfanne, oder kann ich auch Die von Lidl nehmen?
Man braucht dazu nur eine Pfanne, die man anschließend in den Ofen geben kann, ohne dass der Griff schmilzt.