[…] 1 Zucchini (~ 300g) ▢ 1 Fenchelknolle ▢ 100 g Crème Fraîche ▢ 100 g Frischkäse ▢ 1 Zwiebel ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Kräuter (nach Belieben) Anleitungen ▢ Schneide das Putenfleisch in kleine Stücke, würze es mit Salz und Pfeffer und stelle es beiseite. ▢ Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und dünste […]
Eine richtig gute Pizza – knusprig, herzhaft, aromatisch – und das ganz ohne Kohlenhydrate? Ja, das geht! Mit diesem ketogenen Pizzateig zauberst du eine low carb Pizza, die geschmacklich fast…
Heute möchte ich dir eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen: Ghormeh Sabzi, ein persischer Kräutereintopf mit Lamm, der in meiner Küche nicht fehlen darf. Dieses Ghormeh Sabzi Rezept vereint frische Kräuter,…
Halva ist eine der bekanntesten orientalischen Süßspeisen und lässt sich wunderbar in die ketogene Ernährung integrieren. Dieses Keto Halva Rezept bietet eine köstliche, zuckerfreie Alternative zur traditionellen Variante und ist…
Seit einiger Zeit backe ich diese wunderbaren hauchdünnen Keto Fladenbrote, die sich als wahre Allrounder in der Küche erweisen. Sie eignen sich nicht nur perfekt als Wraps oder Beilage zu…
Die persische Küche ist berühmt für ihre aromatischen Gewürze und frischen Zutaten, die jede Mahlzeit in ein besonderes Geschmackserlebnis verwandeln. Khoresht-e Karafs, ein traditioneller persischer Lammeintopf mit Sellerie, besticht durch…
[…] g Mascarpone ▢ 100 g Bio-Schlagsahne mind. 30% Fett (geschlagen) ▢ 2 Ei ▢ 3 Blatt Gelatine ▢ 50 g Pudererythrit ▢ Kurkuma (für die satte Gelbtönung) Anleitungen Eier vorbereiten ▢ Eier trennen, Eiweiß steif schlagen ▢ Eigelb und Erythrit schaumig schlagen Zitronen vorbereiten ▢ Schale der Zitronen abreiben, anschließend auspressen Gelatine vorbereiten ▢ […]
[…] ((500g)) ▢ 1 Becher Crème Fraîche ((250g)) ▢ 3 Kugeln Mozzarella ▢ 400 g Gouda (gerieben) ▢ 100 ml Bio-Schlagsahne mind. 30% Fett ▢ 100 g Frischkäse Anleitungen Vorbereitung ▢ Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. ▢ Das Rinderhack zusammen mit dem Kokosöl in einem mittleren Topf braten, bis es gut durch ist. ▢ […]
