Auf Brot und Brötchen möchten die meisten nicht verzichten, doch das ist auch gar nicht notwendig. Hier im Blog findest Du jede Menge verschiedene Low Carb und Keto Brot und Brötchen Rezepte. Mit diesen Rezepten ist es super einfach, ketogenes Brot selbst zu backen. Die Brote und Brötchen schmecken lecker und haben wenige oder fast keine Kohlenhydrate.

Mein persönliches Highlight in dieser Kategorie ist aktuell das Keto Fladenbrot – oder abgewandelt als Burger Brötchen. Ich esse es zu allem, zur Suppe, zu Pfannengerichten oder zum Frühstück einfach mit viel Butter.

Alle Rezepte sind geeignet für die Low Carb und Keto Ernährung, sie sind zuckerfrei und glutenfrei.

Oopsie Sandwich-Brötchen
Oopsie Sandwich-Brötchen

Oopsie Sandwich-Brötchen

Oopsies sind sehr beliebt als kohlenhydratarmer Ersatz für Brötchen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind quasi unbegrenzt. Ob nun als Brötchen, als Burger (dann sind zwei Oopsies jeweils Ober- und Unterseite des Burgers), als Fladenbrotersatz oder als Pizzaboden - das ist alles möglich.

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Ketogene Sonntagsbrötchen
Ketogene Sonntagsbrötchen

Ketogene Sonntagsbrötchen

Für alle, die auch in der ketogenen Ernährung nicht auf ihre Brötchen verzichten möchten, gibt es hier dieses einfache und doch leckere Brötchen-Rezept.

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Hüttenbrot … Unser Lieblings-Keto-Brot!
Hüttenbrot Keto Brot ketogen

Hüttenbrot … Unser Lieblings-Keto-Brot!

Keto und Brot – das ist so eine Sache.

Nachbauten sind ja eigentlich nicht mehr so mein Ding, und so gab es bisher auch relativ selten Brot oder Brötchen in meiner Küche. Nun suche ich aber nach etwas, das ich meinen Kindern als Pausenbrot mitgeben kann, ohne dauernd fertige Brötchen kaufen zu müssen. Also bastele ich bereits seit einiger Zeit an einem Keto Brot, für das ich auch meine kleine Tochter begeistern kann. Die ist da durchaus wählerisch.

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