In verschiedenen Artikeln schreibe ich in meinem Blog über meine Reisen in den Iran. Diese Berichte enthalten meine Gedanken und Erfahrungen zu diesem außergewöhnlichen Land und deren herzlichen Menschen. Die Gastfreundschaft der Iraner ist unbeschreiblich warm und herzlich, und sollte von jedem einmal erlebt werden.

Auch persische Rezepte dürfen hier in meinem Blog nicht fehlen – ketogen natürlich.

Kadu Bouranee – Kürbis auf afghanische Art

Kadu Bouranee (oder auch Borani) ist in Afghanistan ein typisches Standardgericht, so wie in Bayern Knödel oder Weißwürste und in Sachsen die sächsische Kartoffelsuppe oder Quarkkeulchen.

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