Keto Schokolade selber machen - mit gerösteten Pinienkernen
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Zuckerfreie Zartbitterschokolade mit Kakaobutter und Pinienkernen – ideal bei Heißhunger oder als bewusste Keto-Nascherei.
10 Täfelchen
):
Calories: 137kcal
Kohlenhydrate :2g
Protein :2g
Fett :13g
Portionen :10 Täfelchen
Zutaten
- 100 g Kakaobutter
- 50 g Backkakao
- 30 g Sahnepulver 75% Fett (low carb 75% Fett)
- 1 g Stevia ( (nach Geschmack auch mehr))
- 20 g Pinienkerne (optional)
Anleitungen
- Kakaobutter im Wasserbad schmelzen – langsam und vorsichtig, damit sie nicht überhitzt.
- In der Zwischenzeit Kakao, Sahnepulver und Stevia gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur geschmolzenen Kakaobutter geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und einige Minuten weiterrühren – so wird die Masse schön glatt.
- Währenddessen Pinienkerne in einer Pfanne rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Kurz abkühlen lassen.
- Die Schokoladenmasse in Silikonformen oder Pralinenformen gießen.
- Zum Schluss die gerösteten Pinienkerne darüberstreuen.
- Erst bei Raumtemperatur etwas abkühlen lassen, dann im Kühlschrank fest werden lassen.
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