Keto - Pizzabrot
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Leckere Pizzabrote, für jeden Anlass beliebig variierbar. Ob nun mit Gewürzen, Kräutern oder gefüllt mit Bacon - ganz so wie Du es magst!
3 Portionen
):
Calories: 617kcal
Kohlenhydrate :4g
Protein :37g
Fett :48g
Portionen :3 Portionen
Zutaten
- 150 g Bio Frischkäse Doppelrahmstufe
- 5 Ei
- 1,5 Packg. Weinsteinbackpulver
- 2 EL Flohsamenschalen gemahlen (gehäufte EL)
- 200 g Gouda (gerieben, oder anderen Käse)
- 100 g Bacon (gewürfelt)
Anleitungen
- Backofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) ein.
- Eier trennen: Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb-Mischung: Die Eigelbe mit Frischkäse, Backpulver und Flohsamenschalen verrühren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Käse und Ruhezeit: 100 g geriebenen Käse dazugeben und die Masse 10 Minuten quellen lassen.
- Eischnee unterheben: Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Ei-Käse-Masse heben, damit die Mischung luftig bleibt.
- Formen & Vorbacken: Die Masse in 3-4 gleichgroße Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und 15 Minuten backen.
- Belag hinzufügen: Nach den ersten 15 Minuten den Bacon und den restlichen Käse darüberstreuen.
- Finales Backen: Noch einmal 15 Minuten backen, bis das Pizzabrot die gewünschte Bräune erreicht.
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