Kürbis-Auflauf
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Jetzt kommt der köstliche Butternut-Kürbis auch aus dem Ofen - als Kürbis-Auflauf! Dieser Auflauf wird ohne Käse zubereitet und enthält dadurch nicht ganz so viel Eiweiß. Komplett zuckerfrei und glutenfrei und passend für die ketogene Küche.
4 Portionen
):
Calories: 429kcal
Kohlenhydrate :19g
Protein :4g
Fett :36g
Portionen :4 Portionen
Zutaten
Anleitungen
- Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch erst in Scheiben schneiden, diese dann vierteln.
- Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln.
- In eine große Pfanne etwas Butter geben und die Kürbisstücke darin leicht anbraten. Dabei immer mal wieder wenden, damit es schön gleichmäßig wird.
- Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Gib die Sahne und die Creme Fraiche in eine Schüssel und verrühre dies zu einer glatten Sauce. Die wird noch mit Salz und Pfeffer etwas gewürzt.
- Nimm eine passende Auflaufform und schichte die Kürbisstücken vorsichtig hinein. Gieße die Sahnesauce darauf und backe den Auflauf für etwa 15-20 Minuten bei etwa 200°C Ober-/Unterhitze.
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