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Falsche Bratkartoffeln mit Petersilienwurzel - besser als das Original! Diese ketogene und low carb Alternative zu Bratkartoffeln ist schnell zubereitet und passt als Beilage zu allen Fleischgerichten, kann aber auch als kleiner Snack zubereitet werden.
Die Petersilienwurzeln mit einem Sparschäler schälen oder abbürsten. Anschließend in feine Scheiben schneiden.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer großen Pfanne schmelzen und die Petersilienwurzeln mit den Zwiebelwürfeln braten.
Von Zeit zu Zeit wenden, damit sie schön gleichmäßig braun werden.
Zum Schluss salzen und ggf. mit weiteren Gewürzen würzen.
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