Gefüllte gratinierte Champignons mit Bolognese und Feta
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Frische Riesen-Champignons, gefüllt mit Bolognese und Feta
1 Portion
):
Calories: 573kcal
Kohlenhydrate :5g
Protein :27g
Fett :40g
Portionen :1 Portion
Zutaten
Bolognese
Gefüllte Champignons
- 50 g Feta Schafskäse 45% Fett i Tr.
- 200 g Portobello Pilze
- 25 g Ziegenfrischkäse
Anleitungen
Bolognese
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Schalotte klein würfeln und darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch dazu geben und anbraten.
- Die frischen Tomaten in kleine Würfel schneiden, in den Topf geben und alles auf geringer Stufe einkochen lassen.
- Mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Paprika und/oder Chili sowie Sambal Olek würzen.
- Tomatenmark hinzugeben und abschmecken.
- Köcheln lassen, bis die Soße relativ pappig und die Flüssigkeit verdampft ist.
Gefüllte Champignons
- Feta-Käse in Würfel schneiden.
- Den Stiel der Portobello Pilze herausdrehen und in kleine Würfel schneiden.
- Mit einem Löffel noch etwas die Pilze auskratzen, damit eine schöne Mulde entsteht und genug Füllung Platz hat.
- Das Ausgekratzte, die Stiele und den Feta unter die Bolognese heben.
- Die Bolognese auf alle Pilze aufteilen und die Pilze damit füllen.
- Ziegenkäse reiben und darüber verteilen.
- Bei ca. 180°C Umluft etwa 30 Minuten in der Ofenmitte backen. Die Pilze sind fertig, wenn sie schrumpelig sind.
Dir gefällt das Rezept? Teile den Link mit deinen Freunden und verlinke www.living-keto.de als Wertschätzung für die Arbeit, die hinter diesem Blog steckt. Sharing is caring!