Halva - süße ketogene Fettbombe
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Halva - Eine süße orientalische Fettbombe auf ketogene Art
20 Pralinen
):
Calories: 56kcal
Kohlenhydrate :0.2g
Protein :0.5g
Fett :6g
Portionen :20 Pralinen
Zutaten
- 60 g Kakaobutter
- 50 g Butter
- 3 EL Erythrit mit Stevia
- 3 EL Mandelmehl
- 1 EL Kokosmehl (oder Sesammehl)
- 2 TL Flohsamenschalen gemahlen
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Nelken
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Anis
- Gewürze nach Geschmack
Anleitungen
- Butter und Kakaobutter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die Temperatur reduzieren und die Butter goldbraun karamellisieren lassen.
- Gewürze und Erythrit einrühren.
- Mandelmehl und Kokosmehl sehr langsam und nach und nach hinzufügen, während du kontinuierlich rührst.
- Topf vom Herd nehmen und die gemahlenen Flohsamenschalen ganz langsam unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Masse in Pralinenformen füllen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
- Im Tiefkühlfach für 30 Minuten oder im Kühlschrank für 2 Stunden fest werden lassen.
- Fertiges Halva aus den Formen lösen oder in kleine Stücke schneiden.
- Im Kühlschrank aufbewahren und genießen!
Notizen
Halva ist kein Rezept, das schnell geht – wie alles in der persischen Küche braucht es Geduld, damit sich die Zutaten optimal verbinden. Nimm dir hier also wirklich Zeit, die Zutaten zu vermischen.
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