Haselnuss Makronen – Perfekt für die ketogene Weihnachtsbäckerei
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
So müssen Makronen schmecken: Leicht, fluffig, etwas süß und natürlich mit Nussgeschmack. Dieses Rezept ist perfekt zur Eiweißverwertung, zuckerfrei und glutenfrei.
20 Stück
):
Calories: 79kcal
Kohlenhydrate :1g
Protein :2g
Fett :7g
Portionen :20 Stück
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 100 g Xucker light
- Vanillepulver oder Vanillearoma
- 30 g Mandeln (gemahlen)
- 200 g gemahlene Haselnüsse
Anleitungen
- Eiweiß und Salz steif schlagen, dabei langsam den Xucker Light oder Erythrit einrieseln lassen, bis die Masse glänzt.
- Vanille unterheben und die gemahlenen Mandeln und Haselnüsse vorsichtig unter den Eischnee heben. Die Masse sollte luftig bleiben!
- Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Optional mit einer Haselnuss verzieren.
- Bei 160°C Umluft ca. 13-15 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe haben.
- Abkühlen lassen und genießen!
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