Den Rosenkohl waschen, die Enden abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Dann die kleinen Röschen in Hälften schneiden.
Den Fenchel putzen, die Fenchelspitzen abschneiden und aufheben. Den Fenchel in kleine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Rosenkohl in eine Auflaufform geben.
Die Baconscheiben in dünne Streifen schneiden, anschließend über dem Gemüse verteilen.
Gib so viel Ghee, Butter oder Kokosöl über das Gemüse wie Du magst.
Gib einige Fenchelspitzen und den geriebenen Käse über das Gemüse und backe den Auflauf für etwa 20 Minuten im Ofen.
Notizen
Man kann dem Gemüse auch noch etwas Sahne oder Creme Fraiche hinzufügen, bevor man den Käse darauf gibt. Das gibt dann noch etwas mehr Sauce. :)
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