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Schinken-Käse-Wraps

Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de

Ob als kleiner Snack zwischendurch oder als Hauptmahlzeit: Der Wrap gefüllt mit Schinken und Käse macht was her!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
enthält Ei, enthält Fisch, enthält Milchprodukte, enthält Senf
Nährwerte pro Portion (bei
2 Portionen
):
Calories: 730kcal
Kohlenhydrate :10g
Protein :66g
Fett :43g
Portionen :2 Portionen

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Magerquark
  • 125 g Gouda (gerieben)
  • 3 Ei
  • 1 TL Flohsamenschalen ((für extra Stabilität))
  • 1/2 TL Backpulver

Für die Sauce

  • 2 EL Magerquark
  • 1 TL Dijon Senf ((nach Geschmack))
  • 1 TL Zitronensaft ((für eine frische Note))

Für die Füllung

  • 1/2 Paprika (bunt gemischt)
  • 8 Stück Cocktailtomaten
  • 2-3 Scheiben Serrano Schinken
  • 2 Scheiben Gouda
  • 5-6 Salatblätter
  • 2 Scheiben Bio Räucherlachs

Anleitungen

Teig vorbereiten

  • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Alle Zutaten für den Wrap-Teig gut vermengen.
  • Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und zu einem rechteckigen Fladen ausstreichen.
  • 20 Minuten backen, bis er fest ist.

Sauce & Belag vorbereiten

  • Sauce aus Quark, Senf und Zitronensaft anrühren.
  • Salat, Paprika und Tomaten waschen und klein schneiden.
  • Käsescheiben halbieren, Schinken in mundgerechte Stücke schneiden.

Wrap füllen und rollen

  • Den gebackenen Wrap leicht abkühlen lassen, vom Backpapier lösen.
  • Nur zwei Drittel des Wraps belegen, damit er sich gut rollen lässt.
  • Die Sauce gleichmäßig verteilen.
  • Vorsichtig zu einem festen Wrap rollen und bei Bedarf in der Pfanne anbraten.
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