Zucchini Pommes
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Schnell zubereitet, passend als Beilage oder auch als Hauptmahlzeit.
2 Portionen
):
Calories: 255kcal
Kohlenhydrate :2g
Protein :16g
Fett :19g
Portionen :2 Portionen
Zutaten
- 300 g Zucchini
- 1 Ei
- 40 g Parmesan (gerieben)
- 40 g Mandelmehl
- Gewürze nach Geschmack (Paprika, Knoblauchpulver, Oregano, Thymian, Rosmarin)
Anleitungen
- Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Zucchini waschen und in Pommes-Sticks schneiden. Wer es besonders knusprig möchte, kann die Zucchini-Sticks vorher leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Mandelmehl, Parmesan und Gewürze vermischen. Hier kannst du kreativ werden und die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen.
- Die Zucchini-Sticks erst im Ei, dann in der Mehlmischung wälzen, sodass sie rundum bedeckt sind.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit die Pommes wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Notizen
Tipp: Für extra knusprige Zucchini Pommes verwende einen Heiluftfrittierer. Das sorgt für eine noch bessere Textur und verkürzt die Garzeit auf etwa 8-10 Minuten.
Dir gefällt das Rezept? Teile den Link mit deinen Freunden und verlinke www.living-keto.de als Wertschätzung für die Arbeit, die hinter diesem Blog steckt. Sharing is caring!