Heute möchte ich dir eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen: Ghormeh Sabzi, ein persischer Kräutereintopf mit Lamm, der in meiner Küche nicht fehlen darf. Dieses Ghormeh Sabzi Rezept vereint frische Kräuter,…
Iran. Aufmerksame Leser meines Blogs wissen, dass meine Tochter und ich direkt nach dem Osterwochenende eine einwöchige Reise in den Iran unternommen haben. Seit einer Weile sind wir bereits wieder…
Die ketogene Ernährung ist eine Reise – eine, die Geduld, Durchhaltevermögen und Selbstfürsorge erfordert. Gerade zu Beginn einer Ernährungsumstellung kommen wir oft an unsere emotionalen und mentalen Grenzen. Warum ist…
[…] Vanille hinzugeben und gut umrühren. ▢ Form vorbereiten: Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, um die Riegel später leicht herauszunehmen. ▢ Masse einfüllen: Die Erdnussbutter-Mischung in die Form geben und glattstreichen. ▢ Kühlen: Mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis die Masse schnittfest ist. ▢ In Riegel schneiden: Die feste Masse vorsichtig aus der […]
Seit einiger Zeit backe ich diese wunderbaren hauchdünnen Keto Fladenbrote, die sich als wahre Allrounder in der Küche erweisen. Sie eignen sich nicht nur perfekt als Wraps oder Beilage zu…
Die persische Küche ist berühmt für ihre aromatischen Gewürze und frischen Zutaten, die jede Mahlzeit in ein besonderes Geschmackserlebnis verwandeln. Khoresht-e Karafs, ein traditioneller persischer Lammeintopf mit Sellerie, besticht durch…
Eines Tages wachst Du auf, und alles ist anders. Dein ganzes Leben ist auf den Kopf gestellt. Eines Tages wachst Du auf, und Du bist genau an diesem Ort. An…
[…] die einzelnen Portionen einfrieren und vor dem Servieren schonend auftauen. Geschmackliche Akzente mit Gewürzen: Probiere, der Mousse eine subtile Note mit Gewürzen wie Kardamom oder Ingwerpulver zu geben. Diese Gewürze harmonieren besonders gut mit dem Zitronenaroma und verleihen dem Dessert eine exotische Tiefe. Kombination mit anderen Desserts: Serviere das Zitronenmousse mit Mascarpone als Teil […]
