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Ketogene Schokomuffins – saftig, einfach & lecker

Ketogene Schokomuffins – saftig, einfach & lecker

[…] vom herkömmlichen Backen, denn: Kein Zucker: Stattdessen wird mit Xylit (Xucker light) oder Erythrit gesüßt, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heißhunger zu vermeiden. Kein Weizenmehl: Mandelmehl oder gemahlene Nüsse sorgen für die richtige Konsistenz und liefern gesunde Fette sowie Ballaststoffe. Viel gesunde Fette: Butter und 85%-Schokolade machen die Muffins besonders saftig und […]

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Cremiger Keto-Blumenkohl-Auflauf – Ein einfaches Keto-Rezept für Genießer

Cremiger Keto-Blumenkohl-Auflauf – Ein einfaches Keto-Rezept für Genießer

[…] du pürierte Cashews oder Tahini verwenden, um die Soße sämig zu machen. Weitere Tipps für einen perfekten Blumenkohl-Auflauf Knusprige Kruste: Streue vor dem Backen etwas Parmesan oder Mandelmehl über den Käse für eine besonders knusprige Oberfläche. Gewürzvielfalt nutzen: Neben Muskat passen auch Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hervorragend zu Blumenkohl. Low-Carb-Panade: Wer eine besonders […]

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Ketogenes Pizza-Brot: Ein einfaches und leckeres Rezept ohne Mehl

Ketogenes Pizza-Brot: Ein einfaches und leckeres Rezept ohne Mehl

[…] daher eine gesündere Alternative. Kann ich das Rezept auch ohne Käse machen? Käse sorgt für die Bindung und die typische Konsistenz. Eine Alternative wäre eine Mischung aus Mandelmehl und Kokosmehl, jedoch wird das Ergebnis etwas trockener. Keto Pizzabrot als Basis für weitere Keto-Gerichte Dieses Rezept eignet sich nicht nur als einfaches Beilagenbrot, sondern kann […]

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Brot mit Sesam und Kürbiskernen – Ein einfaches Keto Brot Rezept für jeden Tag

Brot mit Sesam und Kürbiskernen – Ein einfaches Keto Brot Rezept für jeden Tag

[…] du bei Bedarf einzelne Scheiben auftauen. Es behält seine Konsistenz und den Geschmack auch nach dem Auftauen. Welche Alternativen gibt es zu Walnussmehl? Statt Walnussmehl kannst du Mandelmehl oder Sonnenblumenkernmehl verwenden. Beide Varianten liefern ähnliche Nährstoffe und passen gut zum Rezept. Wie lange hält das Brot? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt das Brot bis zu […]

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Keto Lebensmittel Guide: Alles für deinen Start

Keto Lebensmittel Guide: Alles für deinen Start

[…] Erlaubt: Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren), Limetten, Papaya, Rhabarber Sparsam verwenden: Zitrusfrüchte wie Zitrone oder Limette. 5. Nüsse, Samen & Mehle Nüsse/Samen: Mandeln, Macadamia, Chia, Leinsamen. Mehle: Mandelmehl, Kokosmehl, Kartoffelfasern, Kürbiskernmehl, Flohsamenschalenmehl, Leinmehl, Goldleinmehl, Macadamiamehl Bindemittel: Apfelpektin, Guakernmehl, Johannissbrotkernmehl, Kartoffelfasern 6. Süßungsmittel Erythrit, Stevia (gern in Kombination) Xylit (in geringen Mengen) 7. Fette & Öle Zum Braten: Ghee, Kokosöl, Schweineschmalz. Für […]

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Keto Schinken-Käse-Wraps – Einfach & lecker für unterwegs!

Keto Schinken-Käse-Wraps – Einfach & lecker für unterwegs!

[…] Freunden auf Facebook!Verlinke @ketogenleben – ich freue mich darüber sehr! Varianten & Alternativen Falls du eine Variation suchst, hier einige Ideen: Low-Carb Wrap ohne Quark: Statt Magerquark Mandelmehl oder Kokosmehl verwenden. Vegetarische Alternative: Ersetze den Schinken durch gegrilltes Gemüse oder Avocado. Protein-Boost: Ergänze 1 EL Proteinpulver für mehr Eiweiß. Knusprige Wraps: Wrap nach dem […]

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Schoko-Sahne-Biskuitrolle: Schokoladiger Low-Carb-Traum – himmlisch lecker

Schoko-Sahne-Biskuitrolle: Schokoladiger Low-Carb-Traum – himmlisch lecker

[…] Rolle mit gehackten Nüssen oder ein wenig geraspelter dunkler Schokolade für ein besonderes Extra. Häufige Fragen zur Keto-Schoko-Biskuitrolle Kann ich das Eiweißpulver ersetzen? Ja, alternativ kannst du Mandelmehl (fein gemahlen) oder eine Mischung aus Mandel- und Kokosmehl verwenden. Beachte, dass sich die Konsistenz leicht verändert. Wie lange hält sich die Biskuitrolle? Gut verpackt hält […]

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Keto-Einkaufsliste: Dein unverzichtbarer Lebensmittelvorrat

Keto-Einkaufsliste: Dein unverzichtbarer Lebensmittelvorrat

Der Beginn einer ketogenen Ernährung kann aufregend, aber auch überfordernd sein. Mit der richtigen Keto-Einkaufsliste wird der Einstieg jedoch kinderleicht. Ich erinnere mich gut an meine ersten Schritte: Die Verwirrung…

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