Süßigkeiten

Süßigkeiten – nein, darauf musst Du auch in einer ketogenen Ernährung nicht verzichten. Wichtig ist vor allem, dass Du bei der Auswahl der Zutaten darauf achtest, dass diese auch wirklich zuckerfrei und ohne herkömmliches Mehl sind.

Hier im Blog habe ich jede Menge Ideen und Rezepte für leckere Keto und Low Carb Naschereien für Dich. Alle Rezepte sind einfach zuzubereiten, kommen oftmals ohne teure Zutaten aus und sind zuckerfrei und glutenfrei.

So kannst Du ganz unbesorgt und ohne Reue leckere ketogene Süßigkeiten wie die Schokopralinen oder Macadamia-Toffees naschen – und dabei sogar noch abnehmen! Na, wenn das nichts ist …

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Butter-Karamell-Sirup

Dieser Butter-Karamell-Sirup ist Fett pur, süß ohne Ende, ganz besonders klebrig und dadurch perfekt geeignet zur Verwendung in meinem Baklava-Rezept. Aber auch für Pfannkuchen, Eis, Mascarpone Creme, Joghurt oder auch einfach als Aufstrich aufs Brot eignet sich die süße Creme hervorragend. Abgekühlt ist sie eine streichfähige Creme, warm eine flüssige Sauce.

Die üblichen Zutaten für einen solchen Karamell-Sirup sind: Wasser und mega viel Haushaltszucker. Theoretisch wäre es easy, statt Haushaltszucker einfach Erythrit zu verwenden, nur karamellisiert das leider nicht so gut. Es musste also eine andere Lösung gefunden werden. Für den leicht karamelligen Geschmack sorgt hier die geschmolzene Butter.

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Mehr über den Artikel erfahren Nusstaler – Die ideale Schoko Nascherei ohne Zucker

Nusstaler – Die ideale Schoko Nascherei ohne Zucker

Geröstete Nüsse, geformt zu einem zuckerfreien Schokoladen-Taler. Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine pur. Perfekt für die ketogene zuckerfreie Nascherei.

In der Facebook-Community haben wir eine 30 Tage Challenge: Verzicht auf Milchprodukte veranstaltet. Sehr spannend! Oft kam da auch mal die Frage nach konformem Naschzeugs, in den meisten Kuchen und Torten sind ja nun mal Milchprodukte drin. Und nicht jeder mag Kokosmilch als Ersatz. Ich zum Beispiel!

So kam ich vor einiger Zeit auf die Idee, doch einfach Nüsse zu rösten und mit Schokolade zu kombinieren. Ich hatte den ersten Versuch dann in der Küche vergessen, dabei sind sie zusammengeklebt. So entstanden zufällig „Nusstaler“ 🙂 

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