[…] aber kein entöltes Mandelmehl. Noch nicht einmal teilentöltes Mandelmehl. Also haben wir auch hier improvisiert und gemahlene Mandeln verwendet. Ebenso wie bei den Butterplätzchen haben wir die Butter im Rezept um 50g reduziert. Wir hatten die Hoffnung, den Unterschied zwischen entöltem Mandelmehl und öligen gemahlenen Mandeln ausgleichen zu können. Vielleicht werden die Zimtsterne mit […]
[…] anfing waren es 104kg. Und heute wiege ich 78kg. 500g noch, dann hab ich die 50kg-Marke geknackt. 50kg … Das sind 50 1L-Wasserflaschen … Oder 200 Stück Butter! Ich habe heute 20 Stück Butter eingekauft, und die fand ich schon schwer. Inzwischen kann ich mir kaum mehr vorstellen, dass ich das mal alles noch […]
[…] Zutaten Für den Boden: ▢ 35 g Mandelmehl ▢ 10 g Kokosmehl ▢ 30 g Xucker light (zu Puder gemahlen) ▢ 1/3 TL Guarkernmehl ▢ 35 g Butter (geschmolzen) ▢ 25 g Mandelmus weiß Pudding: ▢ 1 Ei ▢ 100 ml Bio-Schlagsahne mind. 30% Fett ▢ 2 Msp Guarkernmehl ▢ 85 ml Cashewmilch (oder […]
[…] ): Calories: 521kcal Kohlenhydrate :2g Protein :17g Fett :49g Portionen :2 Portionen Zutaten ▢ 125 g Camembert 45% Fett i.Tr. ▢ 10 g Kokosöl ▢ 15 g Butter ▢ 10 g Haselnusskerne (gehackt, geröstet) ▢ 10 g Parmesan (gerieben) ▢ 25 g gemahlene Haselnüsse ▢ 35 g Pancetta Negroni (oder anderer Schinken) Anleitungen ▢ […]
Am 1. August 2017 geht es in unserer FB-Community rund ... ganz viele Mitglieder haben sich zur Aufgabe gestellt, für 30 Tage auf Milchprodukte zu verzichten! Ist ganz einfach, meinst…
[…] Süße Variante: Tausche die Kräuter gegen 1 TL Zimt und gib 1 TL Erythrit hinzu. Auch Vanilleextrakt kann hier eine tolle Note geben. Perfekt zum Frühstück mit Butter oder einer zuckerfreien Marmelade. Mein Favorit ist die Schoko-Haselnuss-Creme, unsere ketogene Nutella-Variante. 2. Meal Prep: Die Brötchen lassen sich hervorragend einfrieren. Einfach einzeln verpacken und bei […]
[…] Portion (bei 1 Portion ): Calories: 394kcal Kohlenhydrate : Protein :30g Fett :28g Portionen :1 Portion Zutaten ▢ 2 Ei ▢ 60 g Gouda ▢ 1 EL Butter (optional, verbessert die Konsistenz) ▢ Schnittlauch (optional) ▢ Salz (nach Geschmack) ▢ Pfeffer (nach Geschmack) Anleitungen ▢ Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. ▢ Das […]
Jahrelang wurde uns erzählt, gesättigte Fette sind ungesund und schädigen das Herz. Dazu zählt Butter, und eben auch Kokosöl. Verwendet wird Kokosöl auch im indischen Ayurveda, dort wurde es aber in den 80er Jahren wegen ihrer vermeintlich Cholesterin erhöhenden Wirkung aus der „modernen“ indischen Küche verbannt. Seit dem ist es in Indien jedoch zu […]
