Du weißt nicht so recht, was Du zum Frühstück essen sollst und bist auf der Suche nach einer neuen Idee? Da bist Du nicht alleine, denn auch mir geht das ab und an so. Wie wäre es mit herzhaften Käse-Waffeln – neuerdings auch Chaffles genannt, für Cheese Waffles?
Durch Zufall bin ich in den sozialen Medien über dieses genial einfache Rezept gestolpert und habe es natürlich sofort ausprobiert. Ich bin begeistert – lässt es sich doch ganz leicht immer wieder verändern und an den gerade aktuellen Geschmack anpassen. Perfekt!
Wie wäre es also mit herzhaften Käsewaffeln zu Deinem ketogenen Frühstück?
Herzhafte Keto-Waffeln
Zutaten
- 2 Ei
- 60 g Gouda
- Schnittlauch
- Salz
Anleitungen
- Mixe alle Zutaten zu einem glatten Teig und würze ihn nach Geschmack.
- Gib den Teig in das Waffeleisen.
DEINE PRIVATEN NOTIZEN
Nährwerte pro Portion
Gib noch etwas Butter in den Teig, dann brauchst Du auch das Waffeleisen nicht einfetten. So verbesserst Du auch gleich die Skaldeman Ratio.
Wenn Du kein Waffeleisen besitzt, kannst Du sie auch im Backofen machen. Du benötigst dafür nur eine Silikon-Waffelform. Gib dann den Teig in die Waffelform und backe die Waffel bei etwa 180°C goldgelb.
Dieses Rezept lässt sich ganz phantastisch verfeinern und verbessern. So kannst Du zum Beispiel kleine Bacon-Würfel mit in den Teig geben, oder zum Würzen noch mehr Kräuter verwenden. Auch ein Mix aus verschiedenen Käse-Sorten ist denkbar.
Hier ist Deiner Kreativität keine Grenze gesetzt!
Aufgrund der Zutaten haben die Waffeln erstmal keine so gute Skaldeman Ratio. Entweder, Du gibst noch etwas Butter drauf (oder in den Teig, s.o.), oder Du trinkst zum Frühstück eben noch einen leckeren Bullet Proof Coffee (BPC). Damit kannst Du das Verhältnis jederzeit verbessern 🙂
Benötigte Utensilien:
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- Ketogene Ernährung – Was ist das wirklich? - 7. Januar 2025
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Boah, sehen die gut aus bekommt man die gut aus dem Waffeleisen?
Ich hab sie im Backofen gebacken, da gingen sie gut aus der Form. Wird also im Waffeleisen noch besser gehen. Ansonsten einfach noch Bacon oder Butter dran ?
ich mach immer noch kleingeschnittenen bacon mit rein, und obendrauf kräuterbutter für herrn skaldeman