Luftige Zitronen-Mascarpone-Mousse – Dein perfektes ketogenes Dessert

[…] Mascarpone ▢ 100 g Bio-Schlagsahne mind. 30% Fett (geschlagen) ▢ 2 Ei ▢ 3 Blatt Gelatine ▢ 50 g Pudererythrit ▢ Kurkuma (für die satte Gelbtönung) Anleitungen Eier vorbereiten ▢ Eier trennen, Eiweiß steif schlagen ▢ Eigelb und Erythrit schaumig schlagen Zitronen vorbereiten ▢ Schale der Zitronen abreiben, anschließend auspressen Gelatine vorbereiten ▢ Löse […]

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Das perfekte Bäckerbrot – Keto Brot selber machen

Keto Brot selber machen ist einfacher, als du denkst. Mit diesem Rezept kannst du ein fluffiges, kohlenhydratarmes Brot zaubern, das perfekt in deinen ketogenen Ernährungsplan passt. Erfahre, wie du mit…

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Das ultimative Keto Tiramisu Rezept – Ein himmlisches, zuckerfreies Dessert

[…] Böden) ▢ Kakaopulver (schwach entölt) (zum bestäuben) Anleitungen Biskuitboden vorbereiten: ▢ Heize den Ofen auf 160°C Umluft vor. ▢ Die Butter leicht erwärmen, bis sie flüssig ist. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. ▢ Butter und Pudererythrit schaumig schlagen, Eigelb und Sahne hinzugeben und gut verrühren. ▢ Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz unterrühren, bis […]

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Paleo Vanille Eis – Ketogen, cremig und ohne Milchprodukte

[…] MCT-Öl: Hilft, schnell in die Ketose zu kommen und sorgt für eine extra cremige Konsistenz. Kakaobutter: Gibt dem Eis eine zarte Schmelztextur und eine leicht schokoladige Note. Eier & Eigelb: Binden die Zutaten und machen das Eis besonders sättigend. Vanille: Für den authentischen, süßen Vanillegeschmack. Xucker light (Erythrit): Zuckerfreie Süße ohne Auswirkungen auf den […]

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30 Tage Foodpunk Challenge – Meine Erfahrungen

[…] ich zuletzt meist genau dazwischen. Der Ernährungsplan enthält anfangs eine kurze Erklärung, wie sich die Rezepte zusammensetzen. Als Grundlage gibt es viel Gemüse, dazu gutes Fleisch, Fisch, Eier. Und auch Obst, in Form von Beeren. Zusätzlich Nüsse, Samen und natürlich gesunde Fette. Viel Trinken ist wichtig bei Lipödem und Keto Trinken soll man mindestens […]

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