Avocado-Eiersalat. Praktisch ohne Kohlenhydrate. Sehr gehaltvoll, hält sehr lange satt. Perfekt für unterwegs und ideal, wenn es schnell gehen soll.
Tiramisu – das geht auch ketogen. Cremig lecker, mit einem Boden aus Mandeln und Eiweiß. Perfekt für den italienischen Genuss!
„Wie gerne würde ich doch jetzt eine Portion Pommes essen!“ – Gerne doch! Heute gibt es Kürbis-Kohlrabi-Pommes, die sich als Hauptspeise oder aber als Beilage perfekt eignen.
Ketogenes Haselnuss-Eis darf im Sommer nicht fehlen. Ohne Eismaschine zubereitet, als leckeres Eis am Stiel!
Die Auswahl an Lebensmitteln für die ketogene Ernährung erfordert ein Umdenken. Was darf ich noch essen? Was fällt weg? Was muss ich komplett vermeiden? Die nachfolgende Übersicht bietet eine Auswahl und Hinweise der gängigsten Lebensmittel.
Auf dem Frühstücksbrot und beim Grillen darf eines nicht fehlen: Kräuterbutter mit extra frischen Kräutern. Schnell zubereitet und sehr variabel.
Für alle, die auch in der ketogenen Ernährung nicht auf ihre Brötchen verzichten möchten, gibt es hier dieses einfache und doch leckere Brötchen-Rezept.
Der Erdbeer-Mascarpone-Kuchen kann natürlich auch mit Himbeeren gebacken werden. Frisch und saftig passt er perfekt in die ketogene Küche.
