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Blumenkohl-Fenchel-Suppe mit Parmesan: Die perfekte Suppe für dein Wohlbefinden

Blumenkohl-Fenchel-Suppe mit Parmesan: Die perfekte Suppe für dein Wohlbefinden

[…] Protein :26g Fett :41g Portionen :8 Portionen Zutaten ▢ 2 Blumenkohl (mittelgroß) ▢ 1 Fenchelknolle ▢ 2 Zwiebel ▢ 1 Liter Gemüsebrühe (ohne Zusatzstoffe) ▢ 500 ml Wasser ▢ 500 g Crème Fraîche ▢ 1 Becher Creme Doublé ▢ 500 g Parmesan (gerieben) Anleitungen ▢ Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Nimm […]

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8 Jahre Keto und die Achterbahnfahrt meines Lebens

8 Jahre Keto und die Achterbahnfahrt meines Lebens

Wenn ich mich zurückerinnere an meinen Start und den Beginn meiner Ernährungsumstellung, so hätte ich mir damals nicht im geringsten vorstellen können, dass ich das so lange durchziehen würde. Und…

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Knochenbrühe – Wenn Nahrung eigentlich Medizin ist

Knochenbrühe – Wenn Nahrung eigentlich Medizin ist

[…] Fett :12g Portionen :8 Portionen Zutaten Hauptzutaten ▢ 2 kg Rinderknochen ((Markknochen, Beinscheiben, Bio-Qualität)) ▢ 200 ml Apfelessig ▢ Gewürze ((Pfeffer, Liebstöckel, Lorbeer, Kurkuma)) ▢ 4 l Wasser Optionales Gemüse ▢ 4 Karotten ((optional)) ▢ 4 Petersilienwurzel ((optional)) ▢ 1 Bund Petersilie ((optional)) ▢ 2 Stück Lauch ((optional)) ▢ 1/2 Knollensellerie ((optional)) ▢ 4 […]

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Zucchini Pommes: Die perfekte Keto-Alternative zu klassischen Pommes Frites

Zucchini Pommes: Die perfekte Keto-Alternative zu klassischen Pommes Frites

[…] Vorteile von Zucchini Wusstest du, dass Zucchini zu den Kürbisgewächsen gehört? Obwohl sie optisch eher an Gurken erinnert, hat sie mit diesen wenig gemeinsam. Zucchini enthalten viel Wasser, sind leicht verdaulich und liefern wichtige Nährstoffe: 93 g Wasser 2,2 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g 1,6 g Eiweiß 1,1 g Ballaststoffe 152 mg Kalium […]

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Keto Windbeutel mit Schokoeis: Dein traumhaftes Low-Carb & Paleo Dessert

Keto Windbeutel mit Schokoeis: Dein traumhaftes Low-Carb & Paleo Dessert

[…] das Kokosöl sind Milchfrei hergestellt werden können (besonders wenn du eine milchfreie Füllung wählst) Die Wissenschaft hinter dem ketogenen Brandteig Traditioneller Brandteig basiert auf einer besonderen Technik: Wasser, Fett und Mehl werden erhitzt, bis das Mehl gerinnt und die Stärke verkleistert. Erst dann kommen die Eier hinzu, die dem Teig Stabilität und Luftigkeit verleihen. […]

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Was tun bei Ausrutschern? Ein Leitfaden zur ketogenen Ernährung

Was tun bei Ausrutschern? Ein Leitfaden zur ketogenen Ernährung

[…] weniger fokussiert, da dein Körper sich erst wieder an die Glukoseverbrennung anpasst. Hunger und Heißhunger: Insulinspitzen durch kohlenhydratreiche Lebensmittel können zu verstärktem Appetit führen. Wassereinlagerungen: Kohlenhydrate binden Wasser im Körper, was zu einem höheren Gewicht auf der Waage führen kann. Gastrointestinale Beschwerden: Dein Verdauungssystem kann empfindlich reagieren, wenn du plötzlich wieder viele Kohlenhydrate isst. […]

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