Ketogenes Pizza-Brot: Ein einfaches und leckeres Rezept ohne Mehl

[…] (gehäufte EL) ▢ 200 g Gouda (gerieben, oder anderen Käse) ▢ 100 g Bacon (gewürfelt) Anleitungen ▢ Backofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) ein. ▢ Eier trennen: Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. ▢ Eigelb-Mischung: Die Eigelbe mit Frischkäse, Backpulver und Flohsamenschalen verrühren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern […]

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2 Jahre Keto mit Lipödem – Mein Start mit ketogener Ernährung

[…] ich schnell erkennen, dass das für mich nicht funktioniert, und es eben ganz einfach sein muss. Anfangs machte ich auch mal ein Mikrowellenbrot, oder einfach nur gekochte Eier mit Paprika, Gurke und Tomate. Kochen habe ich ja nie wirklich gelernt, also traute ich mich auch nicht ran. Ein bißchen sieht man das auch an […]

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Brot mit Sesam und Kürbiskernen – Ein einfaches Keto Brot Rezept für jeden Tag

[…] Kokosmehl (achte dabei auf das Verhältnis, da Kokosmehl mehr Flüssigkeit bindet). Sonnenblumenkernmehl liefert ebenfalls wertvolle Nährstoffe und passt geschmacklich gut zu den anderen Zutaten. Eifrei: Verwende Chia- Eier (1 EL Chiasamen + 3 EL Wasser pro Ei) als Alternative für eine vegane Version. Diese Variante sorgt für eine leicht andere Konsistenz, schmeckt aber genauso […]

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Sahne-Mascarpone-Torte mit Biskuitboden – Ein cremiger Keto-Traum

[…] Schoko Drops (zur Dekoration) Anleitungen Schritt 1: Der Biskuitboden ▢ Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. ▢ Butter schaumig rühren. Eier trennen und Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen. ▢ Eigelbe mit Erythrit cremig schlagen, dann Sahne, Vanillearoma, Kokosmehl, Backpulver und Flohsamenschalen unterrühren. ▢ Eischnee vorsichtig […]

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Erdbeer-Mascarpone-Kuchen: Ketogen, glutenfrei, zuckerfrei & unwiderstehlich lecker

[…] (oder Himbeeren) Anleitungen ▢ Heize den Backofen auf 160°C vor. ▢ Vermische alle Zutaten außer den Erdbeeren mit einem Handmixer zu einem glatten Teig. Achte darauf, die Eier gut aufzuschlagen, damit der Teig schön luftig wird. ▢ Gib den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) und verteile ihn gleichmäßig. Du kannst die Form […]

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