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Suchst du nach einem schnellen, einfachen und vor allem köstlichen Rezept für deine ketogene Ernährung? Die Paprika-Hack-Pfanne überbacken vereint frische Zutaten, aromatische Gewürze und eine Extraportion Käse zu einem absoluten Genuss.

Dieses Gericht ist nicht nur low carb, sondern auch ideal für alle, die gerne herzhaft essen und dabei auf ihre Ernährung achten möchten. Besonders für Berufstätige ist dieses Rezept eine tolle Option, da es in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Außerdem eignet es sich perfekt, um Reste am nächsten Tag als Meal Prep zu nutzen.

Paprika-Hack-Pfanne überbacken

Meine Jungs lieben Hack in allen Variationen, hier nun eines unserer Lieblingsrezepte.

4.47 von 15 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Mahlzeit Mittag

Allergene enthält Milchprodukte

Portionen 4 Portionen

kcal pro Portion 777 kcal

KochmodusVerhindere das Ausschalten des Bildschirms, während Du kochst

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 35 g Ghee zum Anbraten
• ▢ 800 g Hackfleisch halb und halb
• ▢ 100 g Bio Frischkäse Doppelrahmstufe mit Kräutern
• ▢ 1 Paprika
• ▢ 200 g Gouda gerieben

Anleitungen

 

• ▢
  Das Hackfleisch in etwas Öl scharf anbraten, Paprika hinzugeben und ebenso scharf anbraten.
• ▢
  Alles mit dem Frischkäse vermengen und anschließend mit Käse bestreuen oder belegen – je nachdem ob Du Käsescheiben oder Käseraspel verwendest.
• ▢
  Im Ofen bei 160 Grad backen, bis der Käse die richtige Farbe angenommen hat.
• ▢
  Genießen 🙂

DEINE PRIVATEN NOTIZEN

Füge hier deine persönlichen Notizen hinzu

Nährwerte pro Portion

kcal: 777kcal | KH: 3g | EW: 51g | Fett: 61g | Skaldeman: 1.1

Hast Du das Rezept ausprobiert?Teile auf Instagram gerne ein Foto mit mir: @karenwiltner

Serviervorschlag

Die Paprika-Hack-Pfanne überbacken passt perfekt zu einem frischen gemischten Salat oder einfach pur als deftiges Hauptgericht.

Warum ist dieses Gericht perfekt für die ketogene Ernährung?

Die Kombination aus proteinreichem Hackfleisch, frischem Gemüse und fettigem Käse sorgt dafür, dass du deine Makroziele in der ketogenen Ernährung problemlos einhalten kannst. Zudem ist es super einfach zuzubereiten und lässt sich auch wunderbar als Meal Prep vorbereiten.

Wusstest du außerdem, dass die enthaltenen Ballaststoffe aus Paprika die Darmgesundheit fördern und helfen, länger satt zu bleiben?

Zusätzliche Informationen zu den Zutaten

• Hackfleisch: Es ist nicht nur eine Proteinquelle, sondern enthält auch wichtige Mineralien wie Zink, die das Immunsystem stärken.
• Paprika: Die verschiedenen Farben bieten unterschiedliche Vorteile: Rote Paprika ist besonders reich an Vitamin C, während grüne Paprika weniger Zucker enthält.
• Knoblauch: Neben seinen herzschützenden Eigenschaften kann Knoblauch auch die Durchblutung fördern und den Cholesterinspiegel senken.
• Olivenöl: Achte darauf, ein kaltgepresstes, hochwertiges Olivenöl zu verwenden, um von den entzündungshemmenden Eigenschaften zu profitieren.

Tipps für eine gelungene Zubereitung

• Die richtige Pfanne: Nutze eine ofenfeste Pfanne, um die Hack-Pfanne direkt vom Herd in den Ofen zu schieben und Zeit zu sparen.
• Frische Zutaten: Verwende am besten frisches Hackfleisch vom Metzger und knackige Paprika, um den Geschmack zu maximieren.
• Vorbereitung für Meal Prep: Teile das fertige Gericht in Portionsdosen auf und bewahre sie im Kühlschrank auf. So hast du auch an stressigen Tagen eine gesunde Mahlzeit parat.

Tipps & Tricks

• Abwandlung: Du kannst die Paprika durch Zucchini oder Auberginen ersetzen, wenn du etwas Abwechslung suchst.
• Meal Prep: Das Gericht lässt sich hervorragend einfrieren und später wieder aufwärmen.
• Würzige Varianten: Füge Jalapeños oder andere scharfe Gewürze hinzu, um dem Gericht eine schöne Schärfe zu verleihen.
• Extra Crunch: Streue gehackte Nüsse oder Kerne wie Walnüsse oder Sonnenblumenkerne über den Käse, bevor du das Gericht überbäckst.

Die Paprika-Hack-Pfanne überbacken ist ein echter Allrounder: schnell gemacht, gesund und keto-freundlich. Probiere das Rezept aus und überzeuge dich selbst von diesem herzhaften Genuss. Hinterlasse gerne einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat!

Hast du das Rezept ausprobiert? Teile deine Meinung oder Tipps in den Kommentaren und inspiriere andere mit deiner Erfahrung! Für mehr leckere ketogene Rezepte und Informationen, abonniere unseren Newsletter.

Fotos (c) Daniela Dümpelmann

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