Heute gibt es wieder ein Rezept von Dani, vielen Dank dafür! 🙂
„Sicher hat der ein oder andere mit dem Kaffee mit Fettaugen so sein Problem. Ich bin eingefleischter Teetrinker und mag Kaffee grundsätzlich nicht so gern. Was ich aber immer schon gern mochte, sind die unsäglichen Kaffeemischgetränke aus den Kapselmaschinen. Ganz besonders mag ich da Latte Macchiato Karamel oder Vanille. Doch die sind in der ketogenen Ernährung ja nun tabu.
Ich habe eine Abwandlung des BPC kreiert, die einfach genial genau wie dieser Latte schmeckt. An diesem Rezept möchte ich euch nun teilhaben lassen! Übrigens schmeckt das ganze auch wunderbar mit schwarzem Tee statt Kaffee :)“
Dani D.
Bulletproof Latte Macchiato
Zutaten
- 30 g Kokosöl
- 20 g MCT Öl
- 100 ml kochendes Wasser
- 1 Eigelb
- 200 ml Kaffee oder Schwarztee
Anleitungen
- Kaffee kochen bzw. Tee aufgießen und nach Wunsch ziehen lassen
- 120ml Wasser im Wasserkocher erhitzen.
- Das Wasser, Kokosöl, MCT Öl und das Eigelb in einen Mixer / Blender geben und aufschäumen. Es ergibt sich eine wunderbare Eiermilch mit schönem recht steifem „Milchschaum“.
- Das ganze (bis zur gewünschten Farbe) mit Kaffee oder Tee aufgießen.
Nährwerte pro Portion
Foto (c) Pixabay
Für das Aroma kann man zum Beispiel Vanille oder (nicht ketokonform) hinzugeben.
Theoretisch könnte man auch das ganze Ei verwenden, allerdings gerinnt das Eiweiß sehr schnell mit dem heißen Wasser, und den Eiweißglibber mag ich überhaupt nicht in meinem Latte. Daher ist im Rezept nur das Eigelb angegeben.
Ich habe seit einigen Wochen einen Schüttelbecher von Emsa , den ich daheim mit dem Fett Fülle. Das Ei transportiere ich ebenfalls im Becher. Der Mixstab hält es sicher fest. Der Becher ist bisher auch verlässlich dicht.
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