Heute gibt es wieder ein Rezept von Dani, vielen Dank dafür! 🙂
„Sicher hat der ein oder andere mit dem Kaffee mit Fettaugen so sein Problem. Ich bin eingefleischter Teetrinker und mag Kaffee grundsätzlich nicht so gern. Was ich aber immer schon gern mochte, sind die unsäglichen Kaffeemischgetränke aus den Kapselmaschinen. Ganz besonders mag ich da Latte Macchiato Karamel oder Vanille. Doch die sind in der ketogenen Ernährung ja nun tabu.
Ich habe eine Abwandlung des BPC kreiert, die einfach genial genau wie dieser Latte schmeckt. An diesem Rezept möchte ich euch nun teilhaben lassen! Übrigens schmeckt das ganze auch wunderbar mit schwarzem Tee statt Kaffee :)“
Dani D.
Bulletproof Latte Macchiato
Anleitungen
- Kaffee kochen bzw. Tee aufgießen und nach Wunsch ziehen lassen
- 120ml Wasser im Wasserkocher erhitzen.
- Das Wasser, Kokosöl, MCT Öl und das Eigelb in einen Mixer / Blender geben und aufschäumen. Es ergibt sich eine wunderbare Eiermilch mit schönem recht steifem „Milchschaum“.
- Das ganze (bis zur gewünschten Farbe) mit Kaffee oder Tee aufgießen.
Nährwerte pro Portion
Foto (c) Pixabay
Für das Aroma kann man zum Beispiel Vanille oder (nicht ketokonform) hinzugeben.
Theoretisch könnte man auch das ganze Ei verwenden, allerdings gerinnt das Eiweiß sehr schnell mit dem heißen Wasser, und den Eiweißglibber mag ich überhaupt nicht in meinem Latte. Daher ist im Rezept nur das Eigelb angegeben.
Ich habe seit einigen Wochen einen Schüttelbecher von Emsa , den ich daheim mit dem Fett Fülle. Das Ei transportiere ich ebenfalls im Becher. Der Mixstab hält es sicher fest. Der Becher ist bisher auch verlässlich dicht.
- Frische Dressings für Zuhause - Keimfreie Aufbewahrung: Mixbecher (0.5 Liter) mit Deckel zur frischen Zubereitung und Aufbewahrung von Dressings, Drinks sowie Sport- und Diätgetränken, Einzigartige Frischedichtung ohne Zwischenräume
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Geht das nachmittags als Zwischenmahlzeit? Oder eher morgens wegen dem MCT?
Liebe Silvia,
diesen Latte Macchiato kannst Du auch gerne als Zwischenmahlzeit trinken – sofern es denn in Deine tägliche Kalorienbilanz passt.
Aber grundsätzlich spricht da nichts dagegen. Ich würde aber spätestens 14 Uhr kein MCT Öl mehr verwenden, sonst könnte es mit dem Schlaf schwierig werden.
Liebe Grüße, Karen
Hallo zusammen,
Ich bin neu hier. Hab mal ne Frage, funktioniert die bulletproof Latte auch nur mit dem Kokosöl? Hab kein mct Öl und würd ihn trotzdem gern versuchen.
Freue mich über eine Antwort
Danke und liebe Grüße
Welanga
Hallo Welanga,
ja, das funktioniert auch nur mit Kokosöl.
Liebe Grüße, Karen
Hab ich gerade genossen, immer wieder lecker
Warum nicht gleich noch Bulletproof Kakao? Für die Kaffeeabstinenzler
https://www.living-keto.de/rezepte/bulletproof-kakao/
Danke ?
Bin neu
Was ist mct öl
MCT Öl soll laut meiner Info nicht stark erhitzt werden. Geht das dennoch mit kochendem Wasser?
Ja, bis 120°C 🙂
Super danke 🙂
Ja Dani,
nach drei Tagen habe ich jetzt die korrigierte/überarbeitete Fassung gelesen. Mit dem Wasser wird das Aufschäumen jetzt wohl klappen…
Hallo Dani,
voller Begeisterung habe ich Dein Rezept für den Bulletproof Latte Macchiato ausprobiert. Die Eiermilch habe ich hinbekommen, den Milchschaum leider nicht, obwohl ich alle Gerätschaften ausprobiert habe. Welchen Mixer/welches Gerät muss man benutzen, damit das klappt?
Oh super vielen Dank! Aber kann es sein das ihr im Text vom Rezept das zugeben des Wassers vergessen habt?
ich glaub das ist fürs kaffee kochen drauf gegangen, oder?
Ach so, ich hatte das immer so verstanden dass das Wasser mit dem Eigelb und dem Fett erst gemixt wird und dann der Kaffe dazu kommt.
Ja das stimmt auch. Ich sag Karen Wiltner Bescheid und bitte Sie das zu ergänzen. 120 ml Wasser werden mit dem Fett und dem Ei aufgeschüttet.
Danke Daniela Dümpelmann, das war die Info die ich bräuchte ?
Hast Du auch ein Rezept für eine BP Kakao ? <3
Das werde ich speziell für dich morgen früh ausprobieren. Ich werde berichten ?
Daniela echt ?? OMG du bist ja lieb. 1000 DANK <3
Ich bin noch ein Frischling was BP angeht und ich mag keinen Kaffee ;-(
Sandra Eckert mit Tee geht das auch
Guten morgen, wie versprochen :
2 Eigelb
30 g Kokosöl
20 g Mct
Mit 120 ml heißem Wasser aufschäumen
Dann 10 g Backkakao hinzufügen und weiter kräftig schütteln.
Dann nach beleben mit heißen Wasser auffüllen, ich hab Flavdrops Töpfen drin, die sind aber chemisch und nicht konform. Ich denke frische Vanille oder etwas Ery tut es auch.
Fehler macht mein Handy ?
By the way, es geht natürlich auch mit weniger fett. Ich brauche derzeit allerdings so viel
Daniela du bist der Hammer!!! Danke! Rezept gespeichert ?
Hab ein tolles WE!