Ketogenes Baklava

Keto Baklava – Low Carb und glutenfrei

Baklava kennen einige von Euch bestimmt aus einem Urlaub in der Türkei oder in Griechenland. Ich kenne es aus dem Iran. Und natürlich ist es so überhaupt nicht ketogen, da mit Mehl gebacken und wahnsinnig viel Zucker verziert.

Jede Region in den südlichen Ländern hat ihr eigenes Baklava-Rezept. In der Türkei wird das Baklava wohl hauptsächlich mit Pistazien oder Haselnüssen gemacht. Im Iran wird Baklava hauptsächlich mit Mandeln hergestellt, in Griechenland mit Walnüssen. Inzwischen gibt es auch Variationen mit Kokos.

Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Du kannst hierfür alle möglichen Arten von Nüssen verwenden, so wie es Dir am besten schmeckt. Ich habe Walnüsse verwendet.

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Keto-Milchschnitte XXL

Die Milchschnitte kennt irgendwie jeder, vor allem als schnellen Snack für zwischendurch und auch für unterwegs. Das musste irgendwie auch ketogen zu machen sein.

Als ich diesen Artikel hier schreibe ist gerade Ostern, und ich weiß nicht warum, aber da gehört selbst bei uns ein ganz klein wenig das Naschen mit dazu. Wenigstens ein mini-bißchen. Die Zeit, dass ich für die Kinder noch Ostereier versteckt habe, ist ja schon sehr lange vorbei.

Inspiriert von einem Rezept in einer Facebook-Gruppe, fingen wir mit einer Keto-Milchschnitte an. Ein saftiger ketogener Schokoladenteig zusammen mit einer süßen Sahnecreme – sehr empfehlenswert!

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Low Carb Erdnuss Riegel

Bevor Du das jetzt liest und ausprobierst: Dieses Rezept ist nicht ketogen. Und Low Carb bleibt es auch nur dann, wenn Du nicht alles auf einmal isst, sondern Dich wirklich auf ein Stück beschränken kannst. Wenn das aber für Dich kein Problem darstellt, und Du diese Erdnussriegel mal probieren möchtest, dann lies gerne weiter. Doch Achtung: Das hier ist eine wirkliche Kalorienbombe! Weiterlesen