Pfannkuchen, Waffeln, Kaiserschmarrn … hier findest Du alles, was Du für ein leckeres ketogenes süßes (oder herzhaftes) Frühstück benötigst.

Alle Rezepte sind Low Carb und LCHF geeignet. Sie sind glutenfrei und zuckerfrei und natürlich einfach zuzubereiten. Das ideale Gericht für Dein Sonntagsfrühstück – bei dem Du ohne Reue naschen und genießen kannst.

Waffeln – Fluffig-weiche Keto-Waffeln

Waffeln waren für mich immer ein ganz besonderes Dessert, doch in der ketogenen Ernährung ist es gar nicht so einfach, diese so fluffig-leicht hinzubekommen. Zu High-Carb-Zeiten war das einfacher, einfach Mehl, Eier und Sahne verwenden, wie in diesem Waffel-Rezept, das ich im Internet gefunden habe.

Einer der neuesten Trends in der ketogenen Ernährung sind ja herzhafte Keto-Waffeln mit Käse – Chaffles als Kurzform für „Cheese Waffles“. Die sind super lecker, aber eben herzhaft und nicht süß, und schon gar nicht luftig-leicht.

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Schoko-Haselnuss-Creme

Eine cremige und super leckere Schokocreme, ketogen und lowcarb natürlich. Passt hervorragend zu einem süßen Frühstück, auf Pfannkuchen, zu Eis und vielen anderen süßen Desserts. Gut variierbar, so dass es für jeden Geschmack passt!

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Ketogene Mascarpone Pfannkuchen

Ketogene Pfannkuchen zu backen ist schon eine Herausforderung. Entweder sie sind zu dick und trocken, oder fallen gleich auseinander. Oder sie schmecken nach nix, oder es sind eher Omelette als Pfannkuchen. Irgendwas war bisher immer. Also wurde rumprobiert… Und das Resultat sind super köstliche Pfannkuchen!

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