Nussmüsli

Früher hab ich nie gerne Müsli gegessen. Haferflocken mochte ich nicht, Rosinen und so Zeugs auch nicht. Also gab es in meinem Leben vor Keto sowas wie Nougat Bits, Chocos oder ähnliches. Gesund ist was anderes. Das wusste ich damals zwar auch, hab aber nichts geändert.

Dafür aber jetzt – mit diesem Nussmüsli. 

Leinsamen

Leinsamen enthält eine große Menge Omega 3 Fettsäuren und ist daher sehr gesund.
Werden die Samen geschrotet, gemahlen und in Wasser eingeweicht, entsteht ein natürliches Abführmittel – Leinsamenschleim.

Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne sind reich an Folsäure (100µg in 100g), Magnesium und Phosphor. Sie enthalten 90% ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Vitamin A, Vitamin B1, B2 und B6, Vitamin K, Biotin, Vitamin F, Karotin, Calcium und Jod.

Haselnüsse

Neben wichtigen Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor und Eisen sind in Haselnüssen jede Menge Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die unsere Verdauung in Schwung bringen. Die hohe Vitamin E-Konzentration in den Nüssen schützt unsere Zellen vor einer Schädigung durch freie Radikale.

Pekannüsse

Das Fett der Pekannüsse besteht vorrangig aus mehrfach ungesättigten, gesunden Fettsäuren. Diese wirken sich sehr positiv auf die Cholesterinwerte aus. Pekannüsse sind reich an Antioxidantien und den Mineralstoffen Magnesium, Eisen und Calcium. Außerdem enthält die Pekannuss sehr viel Zink und Vitamin B1.

Mandeln

Mandeln enthalten Mandelöl, Zucker sowie verschiedene Vitamine, Minderalstoffe und Fette.  Mandeln haben eine cholesterinsenkende Wirkung. Der regelmäßige Verzehr von Mandeln kann ebenso den Blutdruck senken.

Nussmüsli
Nussmüsli
Stimmen: 10
Bewertung: 4.4
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Rezept drucken
Fantastisches Nussmüsli mit einer wunderbaren Sahne-Mascarpone-Creme - da schmeckt das Frühstück wie ein zauberhaftes Dessert.
Nussmüsli
Stimmen: 10
Bewertung: 4.4
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Rezept drucken
Fantastisches Nussmüsli mit einer wunderbaren Sahne-Mascarpone-Creme - da schmeckt das Frühstück wie ein zauberhaftes Dessert.
Portionen Vorbereitung Kochzeit Chefkoch
4Portionen 5Minuten 30Minuten Karen W.
Portionen Vorbereitung
4Portionen 5Minuten
Kochzeit
30Minuten
Nährwerte pro Portion
kcal: 545kcal
Fett: 49g
Eiweiß: 14g
KH: 8g
Skaldeman: 2,2
Portionen: Portionen
Zutaten
  • 200 g Nüsse (was Du magst, z.B. Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse)
  • 80 g Kokosraspel
  • 2 EL Leinsamen
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Vanillepulver
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 2 EL Xucker light falls wirklich notwendig
Portionen: Portionen
Zutaten
  • 200 g Nüsse (was Du magst, z.B. Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse)
  • 80 g Kokosraspel
  • 2 EL Leinsamen
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Vanillepulver
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 2 EL Xucker light falls wirklich notwendig
Und so wird's gemacht:
  1. Den Backofen auf 100°C vorheizen.
  2. Die Nüsse grob hacken und mit den Kokosraspeln, Leinsamen und Sonnenblumenkernen vermischen.
  3. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und Zimt und Vanille darüber streuen. (Und den Xucker, falls Du den wirklich brauchst)
  4. Schieb das Backblech für etwa 30 Minuten in den Ofen.
  5. Alle 10 Minuten solltest Du die Mischung grob umrühren, damit das Müsli von allen Seiten schön gebräunt wird.
  6. Lass das Müsli dann abkühlen, bevor Du es isst.
  7. Ich habe alles in eine Vorratsdose gefüllt und fest verschlossen, so hält es sich sehr lange.
Sahne-Mascarpone mit Nussmüsli #lchf #ketogen #keto #lowcarb

Sahne-Mascarpone mit Nussmüsli #lchf #ketogen #keto #lowcarb

 

Das Müsli kannst Du zum Beispiel mit griechischem Joghurt essen, oder eine Sahne-Mascarpone-Mischung, oder irgendwas anderes, was Du so magst. Wenn Du lieber auf Milchprodukte verzichtest, kannst Du Dir auch selbst einen Kokosjoghurt herstellen.

Mach nicht zu viel Müsli drauf, das macht nämlich ganz schön satt. Weitere Rezepte findest Du in der Rezepte-Übersicht, zum Beispiel auch das Schoko-Knuspermüsli im Slow Cooker.

Bereits 132 Mal geteilt! Teile den Artikel mit Deinen Freunden.

16 Gedanken zu „Nussmüsli

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.