Ketogene Schokoladenpralinen

Früher, als ich mich noch nicht ketogen und auch nicht low carb ernährt habe, saß ich abends öfter auf dem Sofa vor dem Fernseher, eine Tafel Schokolade oder eine Tüte Knusperflocken neben mir, dazu eine Flasche Apfelschorle … und als der Film zu Ende war, fragte ich mich, wer wohl wieder die Schokolade aufgefuttert hat? Das ging irgendwie alles ganz automatisch. Kennst Du das?

Auch bei einer ketogenen Ernährung muss man nicht auf Schokolade verzichten, es muss eben nur „andere“ Schokolade sein, idealerweise selbst hergestellt, damit das Fett-Verhältnis auch stimmt. Ich finde ja immer wieder, dass das eine wirklich unglaublich tolle „Diät“ ist! 😉 

Dieses Rezept ist nicht nur eine leckere ketogene Schokolade, sondern eine wahrliche Fettbombe – auch „Fatbomb“ genannt. So kannst Du beruhigt naschen und dabei noch den täglichen Fettbedarf nach oben schrauben. 

Lass Dir die Pralinen schmecken!

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Death by Chocolate – Für die besonderen Momente im Leben

Für mich ist es inzwischen gute Tradition, Erfolgserlebnisse mit einer leckeren Kalorienbombe zu feiern. Zuletzt war es die Mascarpone-Erdbeer-Torte, diesmal wird es schokoladig. SEHR schokoladig und fantastisch cremig. 🙂

Mein aktuelles Erfolgserlebnis ist schon etwas Besonderes, was auch diesen besonderen Kuchen rechtfertigt. Genaueres dazu kommt in einem späteren Post.

Mit diesem Beitrag zu diesem Zeitpunkt möchte ich mich auch bei Petra Mikaelsson bedanken. Petra ist ebenso Bloggerin und erkennbar an ihrem unverwechselbaren schwedischen Akzent. Sie ist aber nicht nur Bloggerin … Weiterlesen

Sahne-Mascarpone-Erdbeer-Torte

Mascarpone-Erdbeer-Torte

Eine Erdbeer-Torte während einer Diät, und das soll dann auch noch funktionieren? Mit einer ketogenen Ernährung kein Problem! Auf eine leckere Erdbeer-Torte muss nicht verzichtet werden. Wirklich nicht.

Andere Diäten sind ja üblicherweise schon sehr anstrengend: Keine Torte, Verzicht auf Naschereien, und überhaupt darf man nie essen, was einem gut schmeckt.

Nicht so bei einer ketogenen Ernährung!

Ach, wie ich es liebe. Ich habe mich so sehr darüber gefreut, nun endlich die 40kg-Marke geknackt zu haben, dass dieser Erfolg mit einer leckeren Torte gefeiert werden musste.

Mit den richtigen Zutaten kann man so auch in einer ketogenen Ernährung einen Geburtstag oder einen anderen Anlass mit einer Torte zelebrieren, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Denn im Gegensatz zu einer herkömmlichen Ernährung ist dies keine Zucker- sondern eher eine überaus kalorienreiche Fettbombe. Perfekt für die ketogene Ernährung! Weiterlesen

Zartbitterschokolade mit gerösteten Pinienkernen

Auch mit Keto darf es ab und an mal Schokolade sein. Dafür gibt es hier heute ein ganz besonderes Rezept von kaese blatt.

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Zartbitterschokolade mit gerösteten Pinienkernen

Auch mit Keto darf es ab und an mal Schokolade sein. Dafür gibt es hier etwas ganz Besonderes ...
Zubereitungszeit10 Min.
Wartezeit2 Stdn.
Arbeitszeit2 Stdn. 10 Min.
Gericht: Snacks
Keyword: ketogen, lang-de, Rezept
Besonderheit: LCHF
Portionen: 10 Täfelchen
Kalorien: 137kcal

Zutaten

Anleitungen

  • Die Kakaobutter langsam über einem Wasserbad schmelzen lassen.
  • Solang die trockenen Zutaten, ausser die Kerne, zusammen mischen.
  • Wenn die Kakaobutter geschmolzen ist, könnt ihr die gemischten Zutaten mit rein geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.
  • Nehmt die Schüssel vom Wasserbad und rührt eine Weile weiter.
  • Lasst es dann kurz stehen und röstet nun die Pinienkerne.
  • Beim weiteren Rühren merkt ihr, dass die Masse dicker wird, gießt sie nun in die Förmchen und streut dann die etwas abgekühlten Kerne drauf.
  • Lasst die Schokolade draußen zum Abkühlen und stellt sie dann erst in den Kühlschrank, dann bilden sich weniger Kristalle.

Notizen

Viel Spaß beim Nachzaubern 🙂

Nutrition

Calories: 137kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 2g | Fat: 13g

 

Foto (c) Susanne Glaubrecht

 

Halva – klassische ketogene Halva Variante

Low Carb Erdnuss Riegel

Keto-Milchschnitte XXL

Sahne-Mascarpone-Torte

Low Carb Erdnuss Riegel

Bevor Du das jetzt liest und ausprobierst: Dieses Rezept ist nicht ketogen. Und Low Carb bleibt es auch nur dann, wenn Du nicht alles auf einmal isst, sondern Dich wirklich auf ein Stück beschränken kannst. Wenn das aber für Dich kein Problem darstellt, und Du diese Erdnussriegel mal probieren möchtest, dann lies gerne weiter. Doch Achtung: Das hier ist eine wirkliche Kalorienbombe! Weiterlesen