Schoko Cookies

In meiner Facebook-Gruppe werden immer wieder viele tolle Rezepte gepostet. Unter anderem hat Michelle dieses leckere Rezept für Schoko-Cookies beigesteuert. Das musste ich sofort nachbacken!

Da ich das Ergebnis einfach sensationell fand, möchte ich Euch das Rezept  natürlich nicht vorenthalten.  Viel Spaß beim Nachbasteln!

Schoko Cookies

Schoko-Kekse ... Traumhaft schokoladig und dabei auch noch absolut keto-konform.
Drucken Pin Bewerte Rezept Zur Sammlung hinzufügen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Gericht: Dessert, Snacks
Keyword: ketogen, lang-de, Rezept
LCHF Level: ketogen, LCHF
Nährwerte pro Portion (bei
20 Portionen
):
Kalorien: 122kcal
Kohlenhydrate :2g
Protein :3g
Fett :11g
Portionen :20 Portionen

Zutaten

Cookies

Glasur

Anleitungen

Für die Cookies

  • Alle Zutaten der Cookies gut mischen und von Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten. Das Mandelmehl zum Schluss dazu geben. Wenn es keinen knetbaren Teig ergibt, noch etwas mehr Mandelmehl hinzufügen.
  • Den Backofen auf 170°C Ober-Unterhitze einstellen. Das Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Silikonmatte verwenden.
  • 20 gleich grosse Bällchen formen, aufs Backblech legen und mit der Gabel flach drücken.
  • Ca. 12-15 Minuten backen. Die Cookies sind dann noch komplett weich und müssen ganz auskühlen. Dann werden sie hart.

Für die Glasur

  • Schokolade raspeln und in einem Wasserbad mit der Butter schmelzen, Sahne und Süsse nach Bedarf hinzu geben.

Notizen

Ich habe für meine Cookies keine Butter genommen, jedoch war es dann nicht wirklich flüssig und eher eine Creme zum drauf streichen. Mit der Glasur könnte man es auch schön verzieren. Daher aber bitte selber ausprobieren wie viel Butter es braucht.
Wem die 99%ige Schokolade noch zu bitter ist, der darf auch gerne auf 90% oder 85% ausweichen. Dann aber bitte beachten, dass sich dadurch auch die Nährwerte verändern.
Du hast das Rezept ausprobiert?Erwähne @living.keto oder nutze den Hashtag #livingketo!
Teile das Rezept mit Deinen Freunden!Verlinke @ketogenleben oder tagge #livingketo!

Diese Diashow benötigt JavaScript.

 

Fotos: (c) Karen Wiltner und Michelle Gianom

Dieser Artikel wurde bereits 31 Mal geteilt!
Teile auch Du den Artikel mit Deinen Freunden. Sharing is caring!

5 Gedanken zu „Schoko Cookies

  1. Doris Walter sagt:

    Hallo!
    Würde gerne diese Kekse nachbacken 🙂

    Wie viel Gramm ist eine Portion ? Vielen Dank

    Nährwerte pro Portion
    kcal: 122kcal
    Fett: 11g
    Eiweiß: 3g
    KH: 2g
    Skaldeman: 2,2

    • Karen W. sagt:

      Hallo Doris,
      ich wiege die Kekse nie, sondern gebe die gesamten Zutaten in den Rechner ein und dazu die Anzahl an Portionen, die es eben geworden ist. Hier waren es 20 Kekse.
      Man muss ja auch nicht immer alles grammgenau berechnen beim Essen, sonst macht es ja keinen Spaß mehr 🙂
      Liebe Grüße, Karen

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.